Heglios moscato dolce

17,00 €
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Helios è il Dio del sole nell' antica mitologia greca, scelto apposta come nome di questo vino per sottolineare l' importanza dell' appassimento su pianta prima della raccolta. E' un vino dolce da servire fresco a fine pasto su pasticceria di mandolra e dolci della tradizione pugliese.

Confezione: 75cl

Età delle viti
25 anni
Grado alcolico
15% Vol.
Origine
I.G.P. Puglia Moscato dolce

SKU: Heglios moscato dolce
Produzione e vendita Vino Rosato
della Puglia IGP Bombino
Descrizione

Heglios è ottenuto da sole uve Moscato di Trani, lasciate appassire naturalmente su pianta dopo il taglio del tralcio. Non si produce tutti gli anni, dipende dall' andamento climatico. Molto spesso in certe annate si diraspa manualmente l'uva più appassita per un miglior equilibro gustativo. Gli zuccheri sono tanti, la resa è molto bassa e queste condizioni di partenza con le amorevoli cure in cantina rendono questo succo d' uva concentrato, un nettare prezioso da degustare a fine o lontano dai pasti in dolce compagnia. Confettura di albicocca, miele di agrumi, vincotto e uva passa sono i descrittori principali, con l' evoluzione ed il corretto affinamento si ergono nel complesso bouquet anche note di carrubo, ananas candito, e cioccolato bianco. L' attacco è dolce e subito si avverte questo equilibrio dinamico che si evolve sinuosamente. Per via retronasale ritornano tutti i descrittori del profumo lasciandoci una bocca sempre pulita, mai stucchevole e con una lunga e piacevole persistenza.

Dettagli del prodotto
Heglios moscato dolce
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Dati tecnici

Età delle viti25 anni
Grado alcolico15% Vol.
OrigineI.G.P. Puglia Moscato dolce

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